Zutaten für eine Kastenform:
- 3 reife Bananen
- 100 g weiche Butter oder Öl
- 2 Eier
- 100 g Zucker oder Honig
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Optional: gehackte Nüsse oder Schokostückchen
Zubereitung:
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Bananen zerdrücken. Mit Butter/Öl, Zucker und Eiern verrühren. Trockene Zutaten mischen, zur Bananenmischung geben und alles kurz verrühren.
Nach Wunsch Nüsse/Schoko unterheben.
In die Form füllen und ca. 50–60 Min. backen (Stäbchenprobe).